مشتريات ومخزون بالباركود وضبط لتكلفة الوصفات في منصّة واحدة. اطلب من الموردين، واستلم مقابل أمر الشراء، ويُحدَّث المخزون تلقائيًا ويُسعَّر وهو يتحرّك، حتى تكلفة الطبق. قائمة أصناف واحدة، بلا إدخال مزدوج، مع سجل تدقيق كامل لمن قام بنقل ماذا.
دورة الشراء لفرق المشتريات. ارفع طلب شراء، وأرسل طلب عروض أسعار، وقارن العروض، ثم أصدر أمر الشراء. ويعمل الموردون في بوابتهم الخاصة، حيث يؤكدون الأمر ويرفعون الفاتورة.
وبمجرد استلام الأمر ينتقل الصنف مباشرةً إلى StokTrack. فيتحوّل استلام البضاعة إلى مخزون محسوب على الرف، ليصبح ما اشتريته متتبَّعًا من اللحظة الأولى.
مخزون بالباركود للمستودعات والمواقع. يحمل كل صنف رمز SKU خاصًا به وملصقًا قابلًا للطباعة، فمسحة واحدة تنقله أو تجرده أو ترسله إلى موقع آخر، ويبقى السجل موضحًا من قام بذلك.
الاستلامات والتحويلات والجرد اليدوي كلها تعبر إلى CostTrack بالتكلفة التي غادرت بها، فلا تنفصل القيمة على الرف عن الكمية عليه.
ضبط التكاليف للمطاعم والفنادق. تحمل الوصفات نسب إنتاجها وهدرها، فتُحتسب تكلفة الطبق حتى الغرام. وتصل الاستلامات والتحويلات والإنتاج والجرد إلى سجل واحد لا يُعدَّل، ويقول إقفال الفترة كم كان يجب أن تكون التكلفة وكم كانت فعلًا.
وعندما ينقص أي بند يذهب الطلب إلى SourceTrack، ويعود التوريد مُسعَّرًا. فتُغلق الدورة على المال كما تُغلق على الكمية.
| المطلوب | الكمية | التقدير |
|---|---|---|
مثقاب بزاوية قائمةللوحدة | 4 | 1,900.00 |
لقم مثقاب 5 ممعلبة | 20 | 640.00 |
| إجمالي التقدير | 2,540.00 |
يمكن لأي موظف رفع طلب شراء على مركز تكلفة. ويحمل كل بند كمية ووحدة وتقديرًا، ليظهر الإجمالي قبل صرف أي مبلغ بوقت طويل. وتنقله الموافقة إلى مرحلة التوريد.
| المورد | ساري حتى | الإجمالي |
|---|---|---|
| غلف تولز | 12 مارس | 2,410.00 |
| دلتا سبلاي الأفضل | 09 مارس | 2,180.00 |
| مترو هاردوير | 14 مارس | 2,690.00 |
حوّل طلب الشراء إلى طلب عروض أسعار وادعُ من تشاء من الموردين. تعود العروض ببنودها وعملتها وتاريخ سريانها، محوّلةً لتقرأها جنبًا إلى جنب. ورسِّ العرض الذي تختاره ليصدر أمر الشراء منه.
يُنشر أمر الشراء المعتمد إلى المورد، فيُقرّ به في بوابته الخاصة. وتستمر الحالة حتى الفوترة والإغلاق، ويبقى أي استفسار من المورد مرتبطًا بالأمر نفسه بدل أن يضيع في بريد أحدهم.
| الأمر | وصل في | الحالة |
|---|---|---|
| PO-2026-118 | 04 مارس | تم الإقرار |
| PO-2026-121 | 06 مارس | بانتظارك |
| PO-2026-124 | 08 مارس | مفوتر |
يدخل الموردون إلى بوابة خاصة بهم، لا إلى نظامك. فيُقرّون بالأوامر، ويستفسرون عن أي بند، ويرفعون الفاتورة على الأمر الصحيح، ويبقون مستنداتهم سارية، فلا يصل شيء من ذلك كمرفق بريد على أحدهم أن يحفظه.
تحدّد حدود الاعتماد من يوقّع، بحسب ما تبلغه الفاتورة. وبمجرد اجتيازها تُسجَّل الدفعة برقمها البنكي المرجعي، ويعود إشعار السداد إلى المورد بترويسة شركتك، فينغلق الأثر من الطرفين.
يحمل كل صنف رمز SKU خاصًا به وملصق Code 128 قابلًا للطباعة. يسجّل مسجّل المخزون الحركة لحظة مسح الباركود (أو كتابة الرمز). ويُحدَّد تلقائيًا كـ«في المخزن» أو «خارج» حسب الوجهة التي تختارها.
| المخزون حسب الموقع | الحالة | الكمية |
|---|---|---|
| المستودع الرئيسي | في المخزن | 6 |
| المعرض | في المخزن | 6 |
| الموقع ب | خارج | 4 |
| المتوفر | 16 |
تُتبَّع الكميات لكل مستودع وموقع، ولكلٍّ حالته الافتراضية. اطّلع على التوزيع الكامل، وقسّم أي صنف إلى أصناف فرعية أو ألوان أو مقاسات أو خيارات تتجمّع في إجمالي الصنف.
اسحب المخزون من موقع آخر أو اشحنه مباشرة. تغادر الوحدات المصدر فورًا إلى منطقة «قيد النقل» الافتراضية ولا تصل إلا بعد تأكيد الوجهة للاستلام. التحويل ينقل المخزون دون تغيير إجمالي الشركة.
| الصنف | المتوفر | إعادة الطلب |
|---|---|---|
| قفازات أمان (كبير) | 3 منخفض | 10 |
| بكرة سلك 2.5 مم | 8 منخفض | 15 |
| لقم مثقاب 5 مم | 34 | 12 |
| براغي سداسية M8 | 210 | 50 |
حدّد مستوى إعادة طلب لكل صنف. لحظة وصول المخزون إليه أو دونه، تظهر شارة «منخفض» الحمراء في كل أنحاء التطبيق ويُخطَر المعنيّون، لتتحرّك المشتريات قبل النفاد لا بعده.
كل دخول/خروج وتحويل واستيراد وتعديل يُسجَّل مع من قام به وأين ومتى. «سجل الحركات» سجل كامل قابل للتصفية لكل صنف، ويحصل المسؤولون على سجل تدقيق شامل عبر الأصناف والفئات والمواقع والمستخدمين.
| المكوّن | الكمية | التكلفة |
|---|---|---|
| فخذ دجاج | 180 g | 2.34 |
| صلصة الثوم وصفة فرعية | 30 g | 0.41 |
| خبز مسطح | 1 حبة | 0.35 |
| مخللات | 25 g | 0.18 |
| تكلفة الطبق | 3.28 |
ابنِ الوصفة من الأصناف التي تخزّنها فعلًا، وامنحها نسب إنتاجها وهدرها، وضع وصفة فرعية داخل أخرى. ويُسعَّر كل مكوّن من السجل لا من رقم كتبه أحدهم، فتتحرّك تكلفة الطبق يوم يتحرّك سعر التوريد.
| الحركة | الكمية | متوسط التكلفة |
|---|---|---|
| الرصيد الافتتاحي | 40 kg | 12.80 |
| استلام بضاعة شاملة | 60 kg | 13.40 |
| تحويل صادر | 15 kg | 13.16 |
| صرف للإنتاج | 22 kg | 13.16 |
| المتوفر | 63 kg | 13.16 |
كل استلام وتحويل وإنتاج وجرد يُضاف إلى السجل، ولا يُكتب فوقه. ويقع الشحن والرسوم على البنود التي وصلت بها، فيكون متوسط التكلفة هو التكلفة الحقيقية لما على الرف.
اجرد الرف وأقفل الفترة. تقول الوصفات كم كان يجب أن تستهلك المبيعات، ويقول السجل كم خرج فعلًا، ويفسّر الهدر المسجّل جزءًا من الفارق. وما يبقى هو الرقم الذي يستحق المتابعة، ويُعلَن بدل أن يُبتلع.
| صنف القائمة | الربح للوحدة | المبيع | الرباعية |
|---|---|---|---|
| طبق شاورما | 8.72 | 610 | نجم |
| مشاوي مشكّلة | 14.10 | 92 | لغز |
| بطاطس مقلية | 2.40 | 880 | حصان جرّ |
| سلطة خضراء | 1.90 | 70 | كلب |
استورد المبيعات من نقاط البيع، واربط كل رمز بمنتج القائمة مرة واحدة، ليُرتَّب كل طبق حسب الربح الذي يحقّقه لا حسب نسبة تكلفته. فالطبق الرخيص الذي لا يحقّق شيئًا ليس هو ما يُروَّج له.
دورة الحياة الكاملة خطوة بخطوة. يتحدّث هنا فريق المشتريات والمورد والمستودع والمتجر وضبط التكاليف، وكل رسالة إجراء حقيقي مسجّل.
يقترب مخزون المستودع من النفاد، فيرفع فريق المشتريات طلب شراء بالكمية وتقديرها. وتنقله الموافقة إلى مرحلة التوريد.
يخرج طلب عروض أسعار إلى الموردين المعتمدين. وتعود العروض ببنودها وعملتها ومدة سريانها، مصفوفةً للمقارنة.
يتحوّل العرض الفائز إلى أمر شراء، يُوجَّه للاعتماد بحسب قيمته ثم يُنشر إلى المورد بترويسة شركتك.
يُقرّ المورد بالأمر في بوابته الخاصة، حيث يمكنه الاستفسار عن أي بند ورفع فاتورته عليه لاحقًا.
تصل بضائع جديدة وتُسجَّل برمز SKU وملصق Code 128، لتؤسّس مخزون المستودع.
الاستلام الذي أضاف الكمية يحمل سعرها أيضًا. ويقع الشحن والرسوم على البند نفسه، فيصبح على الرف قيمة لا عدد فقط.
ينخفض عدّ المعرض إلى نقطة إعادة الطلب. تظهر شارة «منخفض» حمراء في التطبيق، وهي إشارة إعادة التزويد.
يطلب مدير المتجر تزويدًا من المستودع. يصل إشعار داخل التطبيق وبريد إلكتروني إلى فريق المستودع والمسؤولين.
يوافق المستودع. تغادر الـ12 وحدة رفّه إلى منطقة «قيد النقل» ويُخطَر المتجر بأنها في الطريق.
تبقى الوحدات في منطقة افتراضية، غادرت المستودع ولم تصل المتجر بعد، فلا يُحتسب إجمالي الشركة مرّتين أبدًا.
يؤكّد المتجر ما وصل فعلًا. تدخل الوحدات مخزونه، ويُخطَر المستودع، وتُسجَّل حركة دخول.
مع بيع المخزون أو استخدامه يُسجَّل «خارج». تنخفض الأعداد، وعندما تبلغ نقطة إعادة الطلب من جديد، تتكرّر الرحلة.
في نهاية الفترة يُجرد الرف ويُقفل الشهر. ويُقابَل ما توقّعه السجل بما وجده الجرد، ويُعلَن الفرق انحرافًا بدل أن يُبتلع بصمت.
وعندما تُبلَغ نقطة إعادة الطلب من جديد ولا يبقى لدى المستودع ما يرسله، يتحوّل التنبيه إلى طلب شراء بدل التحويل، وتبدأ الدورة كلها من جديد مع المورد.
يبحث المشترون في كل مورد أدرج نفسه، مصفّى حسب الدولة والفئة والتوثيق، ثم يطلبون التعامل. وينضم الموردون دون انتظار دعوة، ويحتفظون بملف واحد وحساب واحد مع كل مشترٍ يكسبونه، ويختارون بأنفسهم أي الطلبات يقبلون. ولا يتصل أحد بأحد حتى يوافق الطرفان.
تُدرج الشركة نفسها. لا حاجة إلى دعوة من مشترٍ، ولا شيء قبل ذلك قابل للاكتشاف.
يصفّي المشتري حسب الدولة والفئة والتوثيق، ثم يطلب التعامل.
يقبل المورد. والرفض نهائي، فلا يُطلب أحد مرتين.
مجانًا في سنتك الأولى،
ثم $20 شهريًا للبقاء مُدرجًا
من طلب الشراء حتى الدفع، مع بوابة للموردين.
تتبّع المخزون في كل المواقع.
كم كان يجب أن يكلّف الطبق، وكم كلّف فعلًا.